殺菌鍋的安全操作程序包括:
1、殺菌鍋的操作過程指標和工作壓力，工作溫度。
2、滅菌鍋的操作方法和步驟及注意事項。
3、主要檢驗項目和生產經營中的零部件，以及異常現象和預防措施。
4、設備不使用時的存儲和維護。
(3)嚴禁殺菌鍋超過設計壓力，超出設計溫度。
(4)使用殺菌鍋的操作人員應通過培訓考核，嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制。并且始終保持安全附件，完整、靈敏、可靠，發現異常現象應及時處理。
(5)殺菌鍋配備安全閥、壓力表、溫度計及其他安全附件。設備增加溫度調節裝置，在操作過程中應定期維護和檢查。設備的閥門開啟壓力與設計壓力相等，應始終敏感可靠，應防止任意調整。壓力表不小于2.5，可使用無密封壓力表。精度應至少檢查一次，壓力表指示故障，刻度不清楚，刻度盤被損壞，在壓力釋放后指針不返回零，密封損壞應立即更換。溫度計應定期檢查，使用前應檢查標準溫度計。每年一次，如果汞柱破裂，標準溫度差超過0.5攝氏度，每年都應修復或更換。
(6)滅菌鍋應該定期檢查,每年至少一次的外部檢查,內部檢查至少每三年,每六年至少進行一次的檢查、測試和檢驗前的準備工作項目,并按照有關規定“法規”和檢驗報告提交備案。
(7)在使用過程中，應采用自鎖楔、輥、盤耳、旋轉、法蘭等滑動和滾動接觸部件，涂抹油脂和油，以確保潤滑狀態的摩擦面。
(8)容器法蘭面密封圈應及時更換，由于老化、缺陷和過度磨損，確保密封和防止泄漏。
(9)設備不使用時，清洗、吹干滅菌鍋的內、外表面及鍋蓋。防銹油外露表面刷;安全檢查和控制儀表的保護。
1、殺菌鍋的操作過程指標和工作壓力，工作溫度。
2、滅菌鍋的操作方法和步驟及注意事項。
3、主要檢驗項目和生產經營中的零部件，以及異常現象和預防措施。
4、設備不使用時的存儲和維護。
(3)嚴禁殺菌鍋超過設計壓力，超出設計溫度。
(4)使用殺菌鍋的操作人員應通過培訓考核，嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制。并且始終保持安全附件，完整、靈敏、可靠，發現異常現象應及時處理。
(5)殺菌鍋配備安全閥、壓力表、溫度計及其他安全附件。設備增加溫度調節裝置，在操作過程中應定期維護和檢查。設備的閥門開啟壓力與設計壓力相等，應始終敏感可靠，應防止任意調整。壓力表不小于2.5，可使用無密封壓力表。精度應至少檢查一次，壓力表指示故障，刻度不清楚，刻度盤被損壞，在壓力釋放后指針不返回零，密封損壞應立即更換。溫度計應定期檢查，使用前應檢查標準溫度計。每年一次，如果汞柱破裂，標準溫度差超過0.5攝氏度，每年都應修復或更換。
(6)滅菌鍋應該定期檢查,每年至少一次的外部檢查,內部檢查至少每三年,每六年至少進行一次的檢查、測試和檢驗前的準備工作項目,并按照有關規定“法規”和檢驗報告提交備案。
(7)在使用過程中，應采用自鎖楔、輥、盤耳、旋轉、法蘭等滑動和滾動接觸部件，涂抹油脂和油，以確保潤滑狀態的摩擦面。
(8)容器法蘭面密封圈應及時更換，由于老化、缺陷和過度磨損，確保密封和防止泄漏。
(9)設備不使用時，清洗、吹干滅菌鍋的內、外表面及鍋蓋。防銹油外露表面刷;安全檢查和控制儀表的保護。
